｜Length : 25min ｜Year : 2022 ｜

Un documental que revitaliza e inspira. El programa sigue a innovadores y pioneros en campos como el deporte, el teatro, la música y las ciencias, y devela el secreto de su pasión y éxito.
Cerca del lago Yogo, en la prefectura de Shiga, se encuentra un preciado restaurante llamado Tokuyamasushi, donde el chef y dueño Hiroaki Tokuyama ha dedicado su vida al antiguo método de "narezushi", pescado en salazón relleno de arroz y fermentado para producir un aroma y sabor únicos y deliciosos. Tokuyama es el guardián de la cocina local con una tradición de mil años, pero también es un pionero, adoptando un sinfín de ingredientes en sus innovadores platos y llevando el arte de la fermentación a un nivel nunca antes alcanzado. Conocedores de todas partes del mundo van tras el restaurante escondido donde las reservas deben hacerse con meses de anticipación.
Por casi un año, nuestras cámaras siguieron a Tokuyama, que aprovecha la riqueza de los bosques en todas las estaciones, usando las delicias del lago y las montañas. Tokuyama ha perfeccionado su técnica y conocimiento. Disfrute las maravillas de la fermentación, preservadora y creadora de sabores exquisitos, y deléitese con los paisajes de la naturaleza virgen de Japón.

｜Length : 24min ｜Year : 2016 ｜

Existe una japonesa con un oficio poco usual llamado “cazador de cacao”. Que, a diferencia de lo que indica el nombre, no se trata únicamente de buscar cacao, sino que también consiste descubrir la tendencia de consumo y tener en consideración el futuro de los productores. Esa persona es Mayumi Ogata.

Ogata originalmente trabajaba en una compañia productora de chocolate, pero queriendo saber más acerca del cacao, el año 2003 renuncia a su trabajo. Consecuentemente, se dedicó a recorrer los países en donde se produce cacao, haciendo varias investigaciones y estudios acerca de este ingrediente. Con la experiencia necesaria acumulada, ahora se dedica a realizar mejoras en la calidad del material, el desarrollo de productos de chocolate y se encarga de dar consejos acerca de planeamiento corporativo a los chocolateros.

En el trasfondo que enciende la pasión de Ogata por el cacao está la siguiente idea “Las personas que consumen chocolate ignoran donde se produce el cacao, y los productores de cacao ignoran que sus productos se convierten en chocolate”, también agrega: mi gran sueño es unir estos dos mundos a través del sabor y la sonrisa.

Esta vez, Ogata sale a un viaje en busca de un nuevo tipo de cacao que anhelan los reposteros y así como de un rarísimo cacao.

Abriendose paso entre árboles, cruzando rios, subiendo sobre acantilados montada en un asno finalmente pudo encontrar el rarísimo cacao. Aunque lo que se llevó de regreso consigo no es la fruta, sino unas ramas de la planta. Ella pensó que haciendo un injerto para poder preservar esa variedad, podría dar oportunidad de crear un modo de subsistencia para los habitantes del lugar. Una cazadora no debe ser una depredadora, esa es la creencia de Ogata.
El cacao que han encontrado en lo alto de la montaña se ha injertado en la base de ésta, donde el terreno es plano y más fácil de cultivar.
Los nativos de la zona han nombrado ese lugar como “Blanco amanecer”. Una pequeña puerta al futuro. Y más allá... grandes esperanzas.

｜Length : 24min. ｜Year : 2014 ｜

La conducta de los animales marinos permanece todavía en un misterio. El mundialmente reconocido biólogo Yuki Watanabe, investiga y registra la conducta de los animales marinos, usando la técnica biologging. Por medio de la colocación de un recolector de datos de movimientos llamado logger y una mini cámara al animal, la secreta vida de estos animales se devela a través de las imágenes captadas. Este es el más avanzado campo de investigación, el cual se ha desarrollado rápidamente en los últimos 20 años en el campo de la biología.
El mérito más grande de Watanabe es la invención del sistema de recuperación de logger. Hasta ahora, el uso del biologging se limitaba a animales que volvían a sus nidos, debido a que era la única forma de poder recuperar el logger. Pero Watanabe resolvió este problema utilizando tecnología informática e inteligencia, lo cual hizo que el campo de investigación se ampliara de forma inmediata. Así, Watanabe recibió numerosas ofertas de investigación conjunta de todas partes del mundo, hasta llegar a ser llamado el “Indiana Jones del mundo de la biología”.
Cuando Watanabe fue a la Antártida como miembro del equipo de Expedición Antártica, pudo capturar imágenes del pingüino Adelaida, colocando una cámara al pingüino. Estas imágenes han acaparado mucho la atención por ser la primera vez que se pudo ver claramente un pingüino comiendo su presa en su hábitat natural. Se creía que el atún nadaba como máximo a 80km∕hora. Pero en base a las investigaciones de Watanabe, ellos nadan aproximadamente a 3 – 8 km/hora. Aun en situaciones de emergencia ellos solo alcanzan velocidades de hasta 30km/hora. De esta forma, Watanabe trabaja para dilucidar la conducta y hábitos de los animales marinos los cuales están llenos de misterios.
El programa hizo un seguimiento de Watanabe por tres años. En el mismo se presenta la investigación conjunta que él hizo con la Universidad de Tasmania de Australia sobre el tiburón vaca de hocico corto. También se presentan imágenes inéditas a nivel mundial, captadas por las cámaras colocadas a los animales marinos.

｜Length : 30min. ｜Year : 2011 ｜

Minami Sanriku is a port town surrounded by the sea and mountains on the Sanriku coast in Miyagi Prefecture. On that fateful day on March 11, the giant tsunami washed away nearly the entire town. Over 550 people died and many are still unaccounted for.
Since the disaster, the highest priority in town has been the construction of temporary housing. The town's head of the construction section has worked nonstop to move the citizens out of evacuation centers like the school gym to temporary quarters of their own, and has moved into
his makeshift municipal office in order to oversee the work. He and his crew are striving to find housing for all of the roughly 1900 families in time for the O-Bon season in August.
In July, fishermen take to the seas once more to catch seasonal octopus. There are others who are considering giving up oyster farming due to the cost of finding a boat and starting up business all over again. In order to even out the differences in age and experience, the fishing cooperative is encouraging the fishermen to work in groups. Many voice loud opposition to this idea and the difficulties of reviving the town's key fishing industries become painfully clear.
After the disaster, out of concern for the future, many citizens expressed a strong desire to move the reconstruction site to higher ground. The survivors of the town organized early on to make this a reality. But with little cooperation from the government due to budget concerns, optimism has turned to resignation and dismay.
Overcoming sadness, the citizens of Minami Sanriku have moved on, one step at a time. But six months after the disaster, they are wrought with exhaustion and stress, and continue to face many problems.
In this special news program, the courage of the people of Minami Sanriku shines through as they struggle to find a home, a place to work, and hang on to their hopes of rebuilding their lives and their town.

｜Length : 25min ｜Year : 2023 ｜

Neurosurgeon Katsumi Takizawa displays superhuman skills when he sutures blood vessels in the brain that are not even a millimeter in diameter. He is swift and precise, devoid of any trace of hesitation. His stage is international, having visited 22 countries including Cambodia, Brazil, and Russia. Takizawa’s guiding principle is rooted in a personality that cannot ignore a call for help—"Wherever summoned, I will go." In the operating room, he maintains an unruffled composure. Yet, once he finishes a surgery, a transformation occurs, and he becomes remarkably loquacious. His somewhat nonchalant demeanor remains unwavering whether in the presence of colleagues or patients.
Takizawa serves as the Deputy Director at Japanese Red Cross Asahikawa Hospital, where he juggles administrative responsibilities in hospital management with surgical procedures, outpatient consultations, and on-call duties. On his days off, he responds to requests from around the world. However, “the hands of god” did not manifest overnight. In his youth, he was told that surgery was not his calling as his hands would constantly tremble from anxiety. But he persevered, and through continuous effort, he has evolved into a globally sought-after surgeon, with requests pouring in from all corners of the world.